Friday, August 28, 2009

Majlis Buka Puasa

Semalam office saya telah organize majlis buka puasa seperti tahun2 sudah....this year lokasi yang dipilih adalah di Masjid Taman Tampoi Indah, Johor Bahru. Masjid ni merupakan masjid yang baru dibuka akhir tahun lepas kalau tak silap saya...selain itu masjid ni dekat je dengan office saya....

Saya & beberapa officemate turut turun padang membantu tukang masak apa yang patut...maklum la dah buat majlis dekat dengan office kan...lagi pun orang masjid tak cukup kakitangan untuk membantu....tak patut pulak kalau tak pergi kan...seronok jugak la time buat kerja tue...nak2 bila joint kakak2 ajk masjid yang memang sporting & riuh mulut nyer....punya la khusyuk rewang sampai tak sedar dah pukul 3 ptg...terus mintak diri untuk balik office sebab ada kerja lagi yang belum settle....nak isi duit untuk sumbangan masjid & anak yatim seramai 23 orang...

Kita layan dulu gambar2 time rewang semalam yang sempat di snap oleh photografer kami...Pi'e...(thanks Pi'e coz ambik gambar akak...)


Photobucket
geng basuh ayam...cuci bersih2 naa....
PhotobucketPhotobucket
geng kupas bawang & kentang...eh..eh...cam na leh terselit sorang yg lain jantina kt situ tue...???
Photobucket
pedih ooo mata ku racik bawang nih...kak rosma steady je...
Photobucket
kesian kak sal kena potong lada...sampai pijar tangan tue....
PhotobucketPhotobucket
tugas mudah je nih....hehehe...
PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket
aksi-aksi tukang kacau....ntah apa yg diorang ni kacau agaknyer...???
PhotobucketPhotobucketPhotobucket
oh...ni rupanya yg diorang dok kacau tue...nak masak ayam merah ngan dalca rupanyer...
Photobucket
kakak2 tukang masak masjid yg memang sporting n riuh giler mulut depa....
PhotobucketPhotobucketPhotobucket
PhotobucketPhotobucket
persiapan hidangan untuk para tetamu....
PhotobucketPhotobucket
penyampaian sumbangan duit raya untuk anak2 yatim...
Photobucket
penyampaian sumbangan untuk tabung masjid...
Photobucket
ceramah & tazkirah ringkas disampaikan oleh imam masjid sementara menantikan waktu untuk berbuka puasa....
majlis malam tue berlangsung dengan lancar dan meriah...kehadiran tetamu juga agak ramai dan yang paling penting hidangan untuk malam tue lebih daripada mencukupi...siap boleh tapau bawak balik lagi....hehhee....





Tuesday, August 25, 2009

Spaghetti Bolognese......

Jom kita tengok macam mana saya menyediakan spaghetti bolognese....

Bahan-bahan yang diperlukan....
Photobucket
spaghetti, spaghetti sos, tomato puri
Photobucket
bawang besar kuning, bawang putih, tomato, carrot, batang celery, capsicum
***bahan lain yang tak ada dalam gambar : mince beef, susu cair, butter, garam & serbuk perasa...
Cara-caranya....
Photobucket
rebus air dalam periuk besar & masukkan sedikit garam...bila air mendidih baru masukkan spaghetti...kacau sekali-sekala & masukkan sedikit minyak masak agar spaghetti tak melekat...bila dah lembut..angkat & toskan...
Untuk kuah@sos bolognese...
Photobucket
Gunakan periuk yang tinggi dan dalam...panaskan butter hingga cair...
Photobucket
Photobucket
Bila butter dah cair dan berbuih...masukkan bawang besar & bawang putih yang telah dicincang...jangan dibiar garing...cukup sekadar bawang layu...
PhotobucketPhotobucket
Masukkan daging cincang...ketuk2 daging biar semua hancur ...goreng hingga daging keperangan...
PhotobucketPhotobucket
Masukkan semua sayuran (kecuali tomato) yang telah dipotong dadu...goreng lagi hingga sayur2 lembut...
PhotobucketPhotobucket
Masukkan susu...kuatkan api hingga susu mendidih...kacau selalu...
PhotobucketPhotobucket
Bila nampak semua sesu telah diserap daging...masukkan sos spaghetti, tomato puri dan tomato segar...tambahkan air (ikut kepekatan yang dikehendaki) ke dalam kuah...kacau sos sambil ditekan2 tomato yang nampak berbiji hingga hancur...
Photobucket
Lastly...masukkan garam & perasa secukup rasa...biarkan mendidih..kemudian perlahankan api paling kecil dan renihkan dengan periuk separa tertutup hingga sos pekat...
PhotobucketPhotobucketPhotobucket
Boleh la dihidang.....
PhotobucketPhotobucket
...dan makan time.....!!!
Selamat mencuba....

Monday, August 24, 2009

Jamuan Ramadhan.........

Hari ni dah masuk hari ke-3 kita berpuasa...sekejap je kan...nanti bila dah masuk seminggu...lagi cepat rasanya masa berlalu...tup2 dah raya pulak....


Ok la...ni saya nak cerita tentang majlis jamuan makan-makan yang dibuat di ofis....actually majlis ni untuk meraikan salah seorang officemate kami yang telah ditransfer dari JB area ke Kota Tinggi Area...n since majlis ni kami hanya sempat buat masa last friday which is a day b4 puasa ...so boleh kata majlis ni 2 in 1 la kaedah nyer...untuk meraikan officemate yang akan pindah tue n sekaligus untuk meraikan kedatangan Ramadhan yang mulia...


So saya telah diberi mandat oleh orang kuat majlis untuk menyediakan beberapa juadah...saya buat yang simple2 je...spaghetti bolognese, brownise & puding roti caramel....maka bersilat la saya malam tue dari pulul 9.30pm...and siap semua dalam pukul 1.30am...nasib baik HB ada kat umah...boleh la dia teman saya kat dapur...alhamdulillah semuanya menjadi walaupun rasanya tak sesedap mana.....(bukan resepi yang tak sedap..tapi sebab saya yang tak pandai masak....sedor diri gitu...huhuhu....)
Photobucket
orang kuat majlis...akak ni memang pemalu orangnya..dapat snap gamba dari belakang je...jadi la...
Photobucket
yang di rai
antara menu jamuan......
PhotobucketPhotobucket
nasi ambang wak dol BBU...
PhotobucketPhotobucketPhotobucket
sphagetti bolognese with meatball...
PhotobucketPhotobucket
aneka kuih-muih...
Photobucket
chocolate brownies...
Photobucket
puding roti caremel...
Photobucket
buah tembikai...
Photobucket
minuman...sirap limau ais...
PhotobucketPhotobucket
tengok la tue...memang penuh makanan satu meja...pendek kata betul2 nak melantak ni sebab esok nya dah tak boleh makan siang...hehehhe....