Kita Tengok Resepi Plak Ah...

Hari ni rasa macam nak tepek resepi plak...resepi ni saya ambik dari Cari.com (F&R)..disumbangkan oleh sis alma...n memang terbukti berkesan la...kalau tak silap dah 4 kali saya buat...cotton cheesecake ni memang sedap and gebuss...nak2 bila kita chilled kan dia...pas tue kita tuang ganache sket...perghh...terangkat beb...

Ok la...kita layannzzz...



COTTON SOFT JAPANESE CHEESECAKE

Bahan A :
250g cream cheese
50g butter
100ml susu segar
6 biji kuning telur
1 s/b lemon jus
1/4 s/k garam
60g tepung superfine
20g tepung jagung

Bahan B :
140g gula castor (saya buh 100g jek)
6 biji putih telur
1/4 s/k tartar krim @ 3/4 s/k lemon jus

Cara :
1) Cairkan cream cheese, butter & susu secara double boil. Bila dah cair
sejukkan dahulu.
2) Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam dan jus
lemon ke dalam adunan cheese tadi dan gaul sebati.
3) Dalam bekas lain, pukul putih telur dan tartar krim hingga berbuih2.
Kemudian, tambah gula dan pukul lagi hingga jadi meringue.
4) Campurkan putih telur tadi ke dalam adunan cheese dan kacau sebati.
5) Bakar secara waterbath selama 1 jam pada suhu 160c.

Selamat mencuba....