Chilled Blueberry Cheesecake

Chilled Blueberry Cheesecake
(receipe by sis hanieliza)

Base :
150gm chipsmore (hancurkan)
2 s/b butter (dicairkan)

Filling :
250gm cream cheese
300ml yogurt (perisa buah)
100gm gula castor
3 s/b ice cream vanilla

Larutan agar-agar cair (panaskan) :
130ml air
1 s/b agar-agar serbuk

Hiasan :
Blueberry filling + 1 s/b air suam (kacau sebati)

Cara-cara :
1. Gaul biskut chipsmore dengan butter cair, kemudian tekan dalam loyang
2. Pukul cream cheese dan gula hingga kembang
3. Masukkan yogurt dan ice cream, kacau rata
4. Masukkan larutan agar-agar cair, kacau sebati
5. Masukkan ke dalam loyang, sejukkan dalam peti ais selama lebih kurang 4 jam
6. Keluarkan dan letakkan filling blueberry atau hias ikut suka.

Selamat mencuba....!!!!

Hari kenduri...hari makan..makan...dan makan....

Ahad, 26/7/09

Kenduri kali ni seronok sangat rasa nyer...sebab semua 5 adik beradik saya dapat berkumpul...bila dah ramai2 tue senang sikit la nak buat kerja kan...penat pun sama rata je....

Pukul 7am saya dah gi pasar with my brother...pegi blanja barang2 basah like ayam,ikan & sayur2 untuk di masak nanti...oleh kerana ada 2 set menu yang perlu dimasak...so mak saya mengundang beberapa jiran utk dtg 'rewang' kat rumah...geng2 otai ni kena masak nasi ambang utk dihantar ke rumah jiran2 and saudara mara belah petang nanti...kali ni mak saya cuma buat 30 bungkusan nasi berkat je utk diedar...selalunya cecah jugak 40-50 bungkus....



antara lauk utk nasi berkat...ayam masak kicap...


Menu utk malam...my sis buat nasi lemak basmathi..rendang daging...ayam goreng madu..sambal sotong kembang n timun+kacang+ikan bilis goreng...desert bubur pulut hitam n puding yg saya buat semalam...Set yg ni kitaorang adik beradik masak sendiri....

Ayam madu yg baru diperap...


Dalam sibuk2 tue...ada lagi yg sempat panjat pokok petai...



...you all nampak x ada org kat ataih tue...???...anak buah saya la tue...edy...eiii...x gayat ker edy oiii....???

Ni la saki baki buah yang tinggal...dapat gak la abang long saya merasa...sebelum ni masa musim pulasan..rambutan..n durian...dia tak dapat balik...kesian dia...



Menu malam kenduri...Set nasi lemak alas daun pisang....buat 60 set semua nyer....



Desert..puding..brownies..kek dam (beli)..bubur pulut hitam...



Air...kopi 'O' kawww....



Goodie bag...isi bahulu pandan & coppucino...bubur pulut hitam...&...epal...



Kenduri habis dalam kul 10.30pm....kehadiran memang full house malam ni...tima kasih diucapkan kepada semua kariah yang sudi hadir...



Dalam saya sibuk2 buat kerja ke sana ke sini...nasib baik KHALISA pandai bawak diri..dia pun sibuk main dengan cousin dia si IRFAN....heheh...sayang anak mama....



Sekian...jumpa lagi...

Weekend yang bzzzz....

Weekend yang sgt sibuk buat saya.....bermula dari hari jumaat...bawak ke hari sabtu...ahad...and isnin...perghhhh...penat gila...badan pun rasa lesu je...

Jumaat, 24/7/09

Hari ahad yg lepas mak saya kat kampung buat kenduri doa selamat sempena nak menyambut ketibaan Ramadhan...so hari jumaat tue saya dah bertolak balik kampung di parit raja batu pahat...sebab hb outstation so kena balik kampung berdua je la dengan khalisa...tue yang mintak kluar awal sikit dari ofis...sebab kalau boleh nak sampai kampung sebelum hari gelap...bukan ape...risau berlaku ape2 dalam perjalanan...

Sampai rumah tengok2 hb elok je tengah tidur dalam bilik...terkujat kejap...kata gi outstation tapi pasal apa ada kat umah plak ni...???...tp dalam hati happy gak la sebab x perlu nak drive sendiri balik kampung...tp memandangkan hari sabtu hb masih perlu bekerja...so dia cuma boleh hantar kami balik kampung sampai pekan air hitam je..n hb terus balik jb semula...kesian hb...kena naik bas la pulak kan...sabtu petang lepas habis kerja hb akan balik kampung naik bas jugak...n saya kena pick up dia kat pekan parit raja....

Malam plak lepas khalisa tido..dalam kul 11.30pm saya start dengan projek pertama...buat bahulu cermai perisa pandan & cappuccino...packing 6pcs/pkt utk masuk dalam goodie bag..nak bagi kat tetamu masa hari kenduri nanti...so saya sediakan 80 goodie bag semuanya...siap bakar & paking bahulu dalam pukul 4am....kemas2 semua pukul 4.30am baru tdo...zzzzzzzzzzzzzzzz




*************************************************************************************

Sabtu, 25/7/09....

Pukul 7am dah keluar rumah nak pegi ambik my sis balik kerja...pas tue singgah pasar beli daging utk buat rendang...beli ikan bawal..ikan kembong..ikan kerisi...sayur2 sket...sampai umah dah pukul 8.30am...

Nak tau tak saya beli ikan bawal sebab ape...??? Cam ni cerita nya...anak buah saya (my sis daughter)ICHA..hari ni dia ada mini camping kat padang sekolah...so ada la pertandingan memasak...and ada ke cikgu dia request group dia utk masak ikan bawal sweet sour...budak umur 12 tahun disuruhnya masak sweet sour...agak2 boleh er...???.......Yang bestnya tue cikgu dia kata boleh masak siap2 dari rumah....hehehehe..pulak dah...so ICHA ni pandai2 je jadi volunteer untuk bawak ikan bawal sweet sour tue...n memandangkan my sis baru balik kerja malam...saya la yang kena masak kan utk dia...n kena hantar kat sekolah dia pukul 11am.....

Gedebak gedebuk saya masak...ni la hasilnya...ok x...???...



Ni la ikan bawal sweet sour yang telah memberi kemenangan kepada group ICHA...hehehe....

Petang lak tolong my sis siapkan order bahulu..ada customer order bahulu cermai 3000biji...nak bawak gi kl esok...nak buat sourvenir keja kawin kata nyer...



Pukul 6.30pm klua pegi ambik hb kat pekan parit raja...malam dalam kul 10.30pm start buat kuih/dessert utk makan2 time kenduri esok malam...saya buat puding coklat...puding belang tiga rasa (jagung,yam & strawberry) n brownies....(sat lagi saya tunjuk gambar eh..)

Siap semua keja dah pukul 2.30am...kul 3.00am zzzzzzzzzzzz.....sok kena klua awal pagi...nak gi pasar dgn my brother...huhuhuh....

...to be continue....

Kita Tengok Resepi Plak Ah...

Hari ni rasa macam nak tepek resepi plak...resepi ni saya ambik dari Cari.com (F&R)..disumbangkan oleh sis alma...n memang terbukti berkesan la...kalau tak silap dah 4 kali saya buat...cotton cheesecake ni memang sedap and gebuss...nak2 bila kita chilled kan dia...pas tue kita tuang ganache sket...perghh...terangkat beb...

Ok la...kita layannzzz...



COTTON SOFT JAPANESE CHEESECAKE

Bahan A :
250g cream cheese
50g butter
100ml susu segar
6 biji kuning telur
1 s/b lemon jus
1/4 s/k garam
60g tepung superfine
20g tepung jagung

Bahan B :
140g gula castor (saya buh 100g jek)
6 biji putih telur
1/4 s/k tartar krim @ 3/4 s/k lemon jus

Cara :
1) Cairkan cream cheese, butter & susu secara double boil. Bila dah cair
sejukkan dahulu.
2) Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam dan jus
lemon ke dalam adunan cheese tadi dan gaul sebati.
3) Dalam bekas lain, pukul putih telur dan tartar krim hingga berbuih2.
Kemudian, tambah gula dan pukul lagi hingga jadi meringue.
4) Campurkan putih telur tadi ke dalam adunan cheese dan kacau sebati.
5) Bakar secara waterbath selama 1 jam pada suhu 160c.

Selamat mencuba....

BOLEH LA KANNNN....

Salam semua....

Ok x rumah baru saya ni...???..Bau cat lagi kan...???..hehehe...maklum la...baru tukar cat & tambah perabot sikit2...sorry eh kalau masih ada yang terkurang...saya budak baru belajar...

Seronok & bersemangat pulak nak ber'blogging' bila rumah dah baru ni...excited gitu...la ni tgh nak belajar cam na nak buat slideshow...harap2 berjaya la saya membuatnya...

OK la...cukup dulu utk hari ni...see yaah...!!

DAH JADI SARANG BURUNG DA....

Salam....

Sedar tak sedar dah dekat sebulan rupanya saya bina rumah buruk ni...tapi memandangkan saya masih baru berjinak2 dengan dunia blogging ni...maka belum penuh la ilmu di dada....mungkin sebab tu jugak kot saya malas nak jenguk rumah ni....

Tapi...hari ni saya gagahkan diri untuk singgah menjenguk rumah saya ni dengan keazaman untuk merubahnya menjadi rumah yang lebih menarik...ceria...dan meriah...Maklum la kan...puasa dah dekat...pas tue nak raya pulak...kena la mengemas serba sedikit...sapu sawang2 yang banyak ni...tukar cat baru...perabot baru...langsir baru...carpet baru...Pendek kata semua kena bertukar baru la...baru syiokkk kan...hehehhe...

So...mulai hari ni saya akan sentiasa update rumah saya ni dengan berita2 terkini lagi sensasi supaya tak jemu mata memandang...

Ok la...jumpa lagi...nak start basuh umah nii...